洋菓子屋ラ・クレームデ・クレーム
住所 松江市学園２丁目24-1
電話 0852-55-4743
| おいしさとかわいさで心ときめく、クレームデクレームさんのキッシュ。 「海辺のピクニック」というテーマに合わせ、シーフード入りのホワイトソース仕立てで その名も「海のキッシュ」を開発してくださいました。 |
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1. 使用する食材はオーナーさんご自身の目で見て、 手でさわって吟味されています。 2. 例えばモンブランに使う栗も、地元産にこだわって、 生産者の方と話をすることから始めておられます。 |
| 3. 「海のキッシュ」はエビとブロッコリーを散りばめた ホワイトソースのキッシュ。 ぷりっとしたエビがおいしい、 グラタン風の味わいです。 |
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4.5. パイ生地がいいのか、タルト生地がいいのか。 丸型、ケーキ型など、何度も試作を重ねて おいしいものができあがります。 |
| 6. 海のキッシュとともに、山のキッシュも作ってくださいます。 |  |
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7. 朝市当日は、ラ・クレームデクレームさんの素材へ のこだわりを教わるワークショップを行います。詳細はこちら。 （* 講師の都合で開始時間が１０時半に変更になりました。） スイーツに興味のある方、お菓子作りが好きな方、 どなたでも参加できます。
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