朝にジャムがあるだけで幸せ。 　　今回、朝市にちなんで、「朝食を彩るもの」として、2種類のジャムをご用意いたしました。 　　山陰の素材を使ったミルクティジャムと安来の苺を使った色鮮やかなコンフィチュール。 　　スコーンにつけたり、パンにつけたり。 　　素材の味が引き立つおいしさで、朝が楽しくなります。 　　洋菓子屋「ラ・クレームデ・クレーム」さんが作ってくださいました。

1.　鳥取県琴浦町の岸田牧場さんの牛乳と 　　　島根県斐川町の出雲国紅茶の 　　　ミルクティジャムです。 　　2.　透き通った苺の赤がきれいな 　　　　 コンフィチュール。 　　　　安来のいちごを使用しています。

3.　パンに塗ってももちろんおいしく頂けます。 　　　　 洋菓子屋「ラ・クレームデ・クレーム」さんは 　　　　 素材を厳選し、その素材を生かしたお菓子作り 　　　　 をされているとてもこだわったお菓子屋さんです。 　　　　 そのこだわりを一緒に食べ比べるワークショップも 　　　　 この朝市で行います。　 　　　　 詳しくはこちら（予約受付中です）。

4.　試作を何度も繰り返したミルクティジャム。 　　　　紅茶の種類である紅ふうき、と紅ひかりはどちらも甲乙つけがたい。 　　　　それぞれに茶葉のおいしさを生かしたおいしさになりました。 　　5.　こちらも試作のいちごコンフィチュール。ゆるさはこれでいいか、果肉は残すのか、 　　　　つぶすのか・・いろんな観点から試作をします。

素材を大事に 　する気持ちが 　ものづくりの質 　を高めます。 　　これらのミルクティジャムといちごコンフィチュールは 　　全国発送の「朝市おすそ分けセット」に入る予定です。どうぞお楽しみに。 　　ラ・クレームデ・クレームさんは、「海のキッシュ」や「シーグラスでお買いもの」の 　　おやつ屋さん（おやつクッキーやギモーヴなど）も作っていただく予定です。